Home / Om MERSMAK / Nyheter / Kinning av smør
Kinning av smør
På standen til Budeieveven sitter Bent Nilsen og kinner smør. Budeiene har kommet til by’n! Barn og voksne samler seg rundt apparatet og titter spent nedi.
- Her blir syrnet fløte til rømme og kinna i rundt 15 minutter. Kjernemelka skilles ut og og fettklumpene dannes og halvparten blir smør, forklarer han.
Budeieveven ble starta i 2004, der målet er å øke satsinga av seterdrift som næringsvei i Numedal og Telemark. Her er setrer fra Tuddal og Austbygde med, i tillegg til Stordalen gårdsbruk.
Organisasjonen deltar på både på Mersmak og Dyrsku’n i Seljord, hvor det demonstreres i kinning av smør og salg av gode produkter fra setra.
Festivalprogram
Årets program er ikke klart, men vi er i full gang med planleggingen! Fjorårets program finner du nedenfor.
Årets Mersmak foto 2011
Hovedsponsorer
