Økologisk mat er også en del av matfestivalen. I Ibsenparken kan du smake på blant annet hvite og gule rødbeter og annen økologisk mat.

I en av bodene står Astrid Staurheim og selger griser. Hun har en gård i Bø og mener at grisene bør få gå fritt ute.

Smak! Roper de til forbi passerende, folk stopper og smaker på de friske økologiske grønnsakene som står fremme for alle som vill ha.